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Philosophie

Grundsolides Handwerk ohne Schnörkel und Augenwischerei, Respekt und Achtung vor dem Produkt, dazu partnerschaftliche Zusammenarbeit mit regionalen Erzeugern und Produzenten, die saisonale Frische und Produktqualität garantieren. Dies ist die unabdingbare Basis unserer Philosophie.

Traditionelles, wo es reflektiert und sinnvoll eingesetzt werden kann; Innovatives, um Küche und Keller weiter zu entwickeln. Inmitten der sonnenverwöhnten Rebhügel der Weinbaugemeinde Flein erwartet Sie unsere unverfälschte schwäbische Gastlichkeit mit Restaurant, Gasthof, Bankett- und Seminarräumen, 40 Komfort-Zimmern, renommiertem Weingut und idyllischer Weinlaube.

Restaurant

Im Restaurant erwartet Sie eine unkonventionelle, regionale Auswahl an Speisen auf hohem Niveau. Genießen Sie saisonale Gerichte, gerne auch begleitet von einer Weinprobe mit unseren Premium-Weinen aus eigener Herstellung.

Gasthof

Der neu gestaltete Gasthof ist das lichtdurchflutete, bodenständige Pendant zum Restaurant. Genießen Sie auf der Sonnenterasse oder im Gastraum in freundlichem Ambiente unsere kulinarischen Köstlichkeiten.

Lamm

Im Fleiner Ortskern heißen wir Sie im urigen Gasthaus Lamm Willkommen. Hier erwartet Sie handfeste Fleiner Kost im Innenbereich und auch im sonnigen Biergarten.

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